Frambozen chocolade taart

Deze heerlijke frambozen chocolade taart gemaakt met gecondenseerde melk vond ik online, maar de verhoudingen waren wat vreemd bij deze taart vandaar dat ik hem nogmaals gemaakt heb, maar nu met de juiste hoeveelheden. Zoals je ziet zat er bij mij in de bodem nog iets te weinig boter voor houvast, vandaar dat er heel wat kruimels rondom de taart liggen. 😉

Als decoratie gebruik ik de heerlijke chocolade van KRAK in de smaak: Hibiscus/Vanille. Deze kocht ik op Chocoa, een chocolade festival, en viel – ondanks dat het witte chocolade was – goed in de smaak. Normaliter hou ik niet zo van witte chocolade, ik kies dan liever een pure variant. Deze was erg lekker en door de toevoeging van de hibiscus roze en lekker fris.

Frambozen chocolade taart

Ingrediënten Frambozen chocolade taart

  • 200 gram biscuitjes
  • 150 gram boter
  • 1 citroen
  • 200 gram gecondenseerde melk
  • 100 gram witte chocolade
  • 100 gram kwark
  • 3 eetlepels frambozenjam
  • 100 gram roomkaas
  • 100 gram frambozen
  • 50 gram chocolade (Ruby of Hibiscus/Vanille Krak chocolade)

Frambozen chocolade taart

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Neem een vierkant bakblik (met losse bodem) van 22 x 22 cm. Leg hier een stukje bakpapier in en vet de randen in met boter.

Maal de biscuitjes fijn. Smelt de boter en voeg hier de biscuitjes aan toe.

Was de citroen en rasp de schil eraf. Pers de citroen uit. Voeg het citroensap en –rasp toe aan het koekmengsel.

Doe het koekmengsel in het bakblik en druk goed aan. Roer de gecondenseerde melk even door, zodat die wat ‘losser’ is en schenk/verdeel hem daarna over de koekbodem.

Hak de witte chocolade in stukjes en verdeel deze over de gecondenseerde melk. Zet dit daarna voor ongeveer 20 minuten in de oven.

Laat daarna volledig afkoelen en haal uit de vorm.

Meng de kwark met de roomkaas en de jam. Verdeel dit over de taart.

Verdeel daarna de frambozen over de room. Rasp een deel van de chocolade en hak de rest in stukjes voor over de taart. Dat versieren doe je natuurlijk naar eigen inzicht. Laat je creativiteit de vrije loop!

Frambozen chocolade taart


***** Hier vind je alle recepten voor cake! *****

Volg me ook op Facebook! Bak je een recept van mijn blog? Deel het op social media met #dezoetekauw zodat ik met je mee kan kijken. Vind ik leuk! Of stuur je foto naar info@de-zoetekauw.nl.

13 Comments

  • Jasmina Gajadhar Borgeld 20 mei 2020 at 07:54 Reply

    Oh! Dat ziet er te lekker uit!

    • Lianne 22 mei 2020 at 10:51 Reply

      Dank je!

  • HippeShops 20 mei 2020 at 13:12 Reply

    Frambozen zijn zo leuk als decoratie op een taart. En ze smaken natuurlijk ook zalig.

    • Lianne 22 mei 2020 at 10:52 Reply

      Zeker, zijn heerlijk! Bedankt. 🙂

  • Amy de Keijzer - Büttner 20 mei 2020 at 13:28 Reply

    Dit ziet er echt super lekker uit! Deze wil ik ook een keer proberen te maken.

    • Lianne 22 mei 2020 at 10:52 Reply

      Zeker doen! Ik hoor het wel wanneer je hem gemaakt hebt. 🙂

  • Miranda | Taxx Life Blog 3 juni 2020 at 10:30 Reply

    Oh heerlijk zeg, ik hou hier van

    • Lianne 5 juni 2020 at 17:08 Reply

      Leuk! Goed om te horen! 😀

  • Saskia 9 juni 2020 at 06:54 Reply

    De combi frambozen en chocolade is altijd wel lekker!! Toch? Je foto’s doen mij in elk geval watertanden 🙂

  • Karen 25 juni 2020 at 14:55 Reply

    Super lekkere taart. Dank je wel!! En makkelijk te maken👍

    • Lianne 30 juni 2020 at 08:27 Reply

      Dank je Karen!

  • Corrie 26 augustus 2020 at 22:58 Reply

    Ha Lianne, ‘k Heb deze prachtige taart gemaakt! Het laagje van kwark, roomkaas en jam is wat dun uitgevallen bij mij, maar waarschijnlijk heb je toch de zoete bodemsmaak. Ruby of Hibiscus/Vanille Krak chocolade heb ik niet, zou gewoon pure chocola ook lekker zijn erover? Of is er een ander alternatief?

    • Lianne 31 augustus 2020 at 18:18 Reply

      Ja, dat kan zeker! Leuk dat je hem gemaakt hebt!

Ik zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat!