Barbecueën vind ik altijd gezellig. Fijn met elkaar wat eten en drinken, de bbq-master die de stukken vlees bereid en alle andere gerechten die gereed zijn gemaakt voor de barbecue. Meestal halen we de barbecue uit de schuur als het zomer is, maar met de lente kan het op zonnige dagen ook zeker. Als je een beschutte tuin hebt, dan…
Elk jaar geven onze notenbomen hun vruchten weer in overvloed. Ook dit jaar waren er weer enorm veel walnoten gevallen. Hier moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Ik ging voor een recept wat ik al eerder online plaatste: de worteltaart (via de foodblogswap van de blog Tasty Healty Cooking). Worteltaart klinkt altijd een beetje gek: alsof je een kilo wortels naar binnen…
Begin 2019 ging ik voor het eerst naar de Horecava. Een enorm grote beurs met allerlei bedrijven die ‘iets’ met voedsel doen. Dit is van verpakkingsmateriaal tot koelingen en van begin- tot eindproduct. Ik kwam tijd te kort om alles goed te bekijken, maar de stands die ik het leukst vond heb ik denk ik wel gezien. Erg leuk vond…
Deze bitterballen zijn zo lekker! Heerlijk gevuld met garnaal en wat kruiden en omhult met een knapperig korstje. Wees zeker niet zuinig met de hoeveelheid garnalen, het is namelijk wel lekker dat je in elke hap een garnaal proeft. Waarom noemen we het anders nog garnalenbitterballen. Het maken van bitterballen heb ik geleerd van Ilona van de blog Worstenbrood &…
Tijd voor weer een nieuw recept. Dit keer met wafels (uit de supermarkt je kunt ze natuurlijk ook zelf maken), karamel en chocolade. Nou dat moet goed komen toch? Het is niet lastig, alleen de ganache over de taartjes gieten kan een kliederboel worden, maar daar heb ik een goede tip voor. Bakken maar! Alhoewel, je hebt helemaal geen oven…
Een tijd geleden at ik op een verjaardag een heerlijk mokkataartje. Zelf ben ik niet zo’n koffieliefhebber, maar dit taartje kan ik zeker waarderen. Ik kon het dan ook niet laten om naar het recept te vragen. Dat recept mocht ik meteen hebben en ik maakte hem na wat resulteerde in een heerlijke mokkataart! Zie je trouwens die prachtige chocoladekrullen…
Hou je van chocolade, hou je van bakken en wil je uitpakken met een verrukkelijke taart? Dan is deze chocoladetaart echt wat voor jou. De robuuste plakken cake zijn gevuld met een perfecte, tongstrelende chocolademousse. Afgewerkt met een simpele chocoladebotercrème, slagroom en heerlijke merci chocolade. Want bij de feestdagen past merci. Bedankt voor het afgelopen jaar, bedankt voor de mooie…
Als er iets aparts in de folders of op het net staat wil ik het altijd uitproberen. Zo ook deze pizzavlaai, die ik zag staan in de folder van de Aldi. Ik ben ervan verzekert dat je dat ook prima zelf kunt maken, dus ik ging aan de slag. Gewapend met pizzadeeg, tomatensaus en wat lekkere ingrediënten voor de vulling…
Deze simpele kaneelbroodjes heb je in een handomdraai gemaakt en ook voor het glazuur hoef je niet veel werk te verzetten. Door de karamel krijgen de broodjes een extra zoete smaak en wordt de karamelsmaak in de basterdsuiker versterkt. Ik vind het heerlijk. Houd je hier niet van, dan kan je natuurlijk ook gewoon roomboter gebruiken. Zelf maak ik de…
Deze jamtaart kan je vergelijken met een boterkoek, maar dan nog lekkerder. Door de jam krijgt de koek een heerlijke smaak en wordt hij lekker smeuïg. De koek zelf is wel stevig, want het is een boterkoek. Wil je meer een cake structuur? Gebruik dan zelfrijzend bakmeel in plaats van bloem. Hero heeft heerlijke jam in het assortiment met 4…