Drop brownies


Vandaag deel ik met jullie het recept voor drop brownies. Door Molensteen melen ben ik uitgedaagd om een zoet en een hartig recept te maken uit een bepaald land. Vorig jaar ben ik naar IJsland geweest en ik ben echt verliefd geworden op de prachtige, ongerepte natuur die daar is. Wat is het toch mooi geschapen! De rust die er…

Lemon vierkanten


Aangezien we nog midden in de zomer zitten deel ik nog een fris recept met citroen. Dit keer lekker makkelijk: beide recepten staan namelijk al op mijn blog (hetzij in iets gewijzigde vorm). Deze lemon vierkanten zijn namelijk voortgekomen uit het huwelijk van de shortbread koekjes en de lemoncurd op mijn blog. Ik kan er een lang of kort verhaal…

Limoncello tiramisu


Dol op zomer, verzot op lekkers en hou je van limoncello? Dan is deze limoncello tiramisu perfect voor jou. Het recept is in een handomdraai gemaakt en jij zet je gasten een heerlijke taart of smakelijk toetje voor hun neus. Wedden dat ze jou daarna de toetjeskoningin noemen? Deze limoncello van Pallini zat in de Foodybox Zomer die ik gekregen…

Chocolade banaan cake


Deze chocolade banaan cake maakte ik voor de foodblogswap van juli. Precies op tijd! Deze maand kreeg ik de blog van Simone van FoodQuotes toegewezen. Simone maakt niet alleen mega lekkere recepten, maar ook zulke mooie foto’s! Daar kan ik zeker nog van leren! Als ware zoetekauw ging ik voor een cake. Wel met toevoegingen die ik niet eerder had…

Chocolade dip (+ win)


Win chips met je dip of maak de chocolade dip. Of ik wilde komen naar een gezellig event met chips? Ja dûh! Ik ben kei-verzot op chips, dus ik voelde mij meteen thuis op de boerderij van Henk en Rene. Henk (en Rene, maar we hebben Henk gesproken) heeft namelijk bunders land waarop hij aardappelen teelt. Van die aardappels wordt chips…

Karamel


Deze karamel is heer-lijk! Ken je dat? Dat de karamel altijd verbrand, keihard wordt, maar in elk geval mislukt? Vorig jaar deed ik in de prachtige workshop ruimte van Homemade Heidy een karamel workshop. Onder leiding van Constan van Caramelz by Constan gingen we aan de slag met een voor-, hoofd- en nagerecht. Ik weet nog dat we aan de…

Chocolademousse taart


Opzij, opzij, maak plaats, maak plaats voor deze smakelijke chocolademousse taart! Ook enorm machtig, maar dan kan je er alleen maar meer mensen blij mee maken. De chocolademousse zette ik al eerder online, zie dit recept. Samen met een bodem van bastogne koeken en een pure chocolade ganache werd het een mooie taart. De schoonheid komt natuurlijk vooral van het…

Meringue monchoutaart met bosbes


Het recept van deze meringue monchoutaart met bosbes is niet van mijzelf, maar van een van mijn allerleukste blogvriendinnetjes. Vorig jaar had ik samen met vijf andere Gelderse Foodbloggers een super gezellige high tea, waarvoor ik deze heerlijke banoffee pie maakte. Daar ontmoette ik ook Diënty. Diënty werkt op het lab en dat is te zien in haar recepten. Ze zijn…

Wafeltaart met witte chocolade en frambozen


Tijdens een teamdag kreeg ik het ‘compliment’ dat ik zo lekker taarten kon maken, maar dat ze nooit konden proeven. Eigenlijk geen compliment dus, maar een verhulde vraag wanneer ik nu eindelijk eens taart meeneem. Nou, allerbeste collega’s: prima! Dus ik aan de bak. Dat is trouwens wel iets wat is soms nog steeds spannend vind: wat vinden andere mensen…

Chocolade macarons


Macarons: moeilijk hoor. Zeker te weten. Ik heb ze verschillende keren gemaakt, allemaal mislukt. Toen ik het amandelmeel van de Molensteen toegestuurd kreeg, dacht ik: ik probeer het nog een keer. Nu kan ik het dan eindelijk zeggen, ze zijn gelukt! Na wat gezoek op Youtube, Google, Heel Holland Bakt en Hidde den Brabander was ik eruit: ik weet hoe…