Banoffee tiramisu

Deze banoffee tiramisu is echt een grote favoriet hier thuis, iedereen was meteen fan van deze heerlijke taart! Het zijn wat verschillende handelingen die je moet doen, maar ik heb geprobeerd het zo duidelijk mogelijk uit te leggen. Mocht je nu nog vragen hebben, laat dat een reactie achter of stuur een bericht.

Kortom ik ga er niet al te veel woorden aan vuil maken, dit moet je gewoon maken. Ik weet niet of je nog wat over houd maar dat maak je dan natuurlijk gewoon op voor een toetje. Doe wat lange vingers in een schaaltje die je gedoopt hebt in de melk en karamel likeur en voeg wat van de karamelroom en de Zwitserse room toe.

Ingrediënten banoffee tiramisu

• 36 lange vingers
• 400 ml melk
• 50 ml karamel likeur (Drunken Mel)

Zwitserse room

• 200 gram banketbakkersroom (half recept)
• 200 ml slagroom (+ 1 el suiker)

Karamelroom

• 200 gram dulche de leche (half blik)
• 200 gram roomkaas
• 200 ml slagroom (+ 1 el suiker)

Topping

• 50 ml slagroom (+ 1 tl suiker)
• 3 bananen

Bereiding

Zwitserse room

Maak de banketbakkersroom volgens het recept. Mix daarna de slagroom stijf met de suiker en meng deze met de banketbakkersroom.

Karamelroom

Meng de dulche de leche met de roomkaas. Mix daarna de slagroom stijf met de suiker en meng dit met de karamel roomkaas. Doe hiervan ongeveer 150 gram in een spuitzak met spuitmondje voor op de taart.

Neem een cakebord (langwerping, ongeveer 30 cm). Doe de melk en de karamel likeur in een kom. Voeg als je het lekker vind wat meer karamel likeur toe. Doop 12 lange vingers in de melk en leg deze op het cake bord.

Verdeel er daarna de helft van de Zwitserse room overheen, 1 banaan in plakjes en daarna de helft van de karamelroom. Dit kan je met een spuitzak doen, maar ik heb dat gewoon met een lepel gedaan.

Doop daarna weer 12 lange vingers in de melk, leg deze op de karamelroom en doe hier de rest van de Zwitserse room over, 1 banaan in plakjes en de rest van de karamelroom. Sluit dan af met nog een keer 12 lange vingers. Doop de lange vingers eerst in de melk.

Mix de slagroom voor de topping stijf met wat suiker, verdeel over de bovenkant van de taart. Spuit er daarna toefjes karamelroom op en snijd de laatste 1 banaan in stukjes ter decoratie van de banoffee tiramisu.