De tompouce taart was een hele happening, maar ook wel een gedoe. Daarom is hier voor de snelle bakkers, de luie mensen, de harde werkers en de lekkerbekken die graag snel hun cake willen eten de tompouce cake! Alles voldoet aan de tompouce, alleen zonder bladerdeeg en minder foutgevoelig. Ben je nou helemaal lui? Dan koop je stijfgeslagen slagroom en…
Een tompoucetaart stond al lang op mijn lijstje om te maken. Al moet ik direct eerlijk toegeven dat ik niet zo grote fan ben van tompoezen. Het bladerdeeg met het glazuur vind ik wel smakelijk, maar van de room tussen beide plakjes bladerdeeg ben ik niet zo’n liefhebber. Maar na het maken van de banketbakkersroom – die ik helemaal niet…
Eieren. Als thuisbakker gebruik ik deze erg vaak. Niet alleen voor zoete baksels, zoals in cake of een lekkere chocolade cheesecake. Ook voor hartige hapjes komt dit product van de kip goed van pas. Denk maar aan gevulde eieren als snack voor een verjaardagsfeestje of om het bladerdeeg van de kaasvlinders extra mooi te laten kleuren. Een ei over bladerdeeg…
Ik weet niet of het jullie bekend voorkomt: lammetjesvlaai. Laat dus even weten in de reacties of je het kent. Even een korte toelichting, wat het nu precies is. Het is een vlaai met daarop banketbakkersroom, daarop een witte chocolade baverois en dan witte chocoladekrullen. Trouwens, aan die witte chocolade baverois zit ook nog een leuk, nou ja voor mij…