Advocaat, lekker op een zaterdagavondje voor het slapen gaan. Je hebt er niet veel voor nodig, het zijn ook niet veel stappen, maar mis gaat het misschien wel, maar dat komt uiteindelijk goed. En dan, is er koffie, nee advocaat.

ingredienten-advocaat

Ingrediรซnten 1 fles advocaat

  • 400 ml inmaakbrandewijn
  • 300 gram suiker
  • 10 eieren
  • 1 zakje vanillesuiker

Bereiding

Doe de inmaakbrandewijn samen met de vanillesuiker en de kristalsuiker in een pan. Ik heb eerst een schaal gebruikt, maar dat is niet goed, echt een pan. Klop dan de eieren luchtig in een schaal en zeef deze boven de pan met brandewijn en suiker.

Verwarm het mengsel dan au-bain-marie. Dat houd in dat je een grote pan hebt waarin je wat water in doet, deze zet je op het vuur en hier zet je de pan met het mengsel op. Het water mag de bovenste pan niet aanraken.

Dan blijf je roeren totdat het goed gemengd is en de brij wat dik genoeg is. Laat de pan dan afkoelen in een bak met water. Daarna kun je de advocaat in een fles of pot doen.

PS. Grote kans dat de advocaat gaat schiften. Maar geen nood, gewoon de staafmixer erop!

advocaat

Wat doe je met deze advocaat?

Mijn heerlijke bokkepootjestaart of brownies met bokkepootjes maken! Of de populaire bokkepootjescake.

Hoe eet jij het liefst advocaat?


***** Hier vind je alle recepten voor Pasen!ย *****

Volg me ook op Facebook! Bak je een recept van mijn blog? Deel het op social media met #dezoetekauw zodat ik met je mee kan kijken. Vind ik leuk! Of stuur je foto naar info@de-zoetekauw.nl.

19 gedachte over “Advocaat”
  1. Heerlijk Lianne die zelfgemaakte advocaat van jou. Vooral met ijs en een toef slagroom!
    t Ziet er weer prima en verzorgd uit.:)
    Liefs, Ma

Ik zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat!