Een tijdje geleden vroeg ik op Facebook of mensen nog wat misten op mijn blog. Toen gaf Marjet aan dat ze een bokkepootjescake wel een leuk idee vond. Zoals jullie weten op mijn blog staat het recept van heerlijke bokkepootjes brownies of een bokkepootjestaart. Maar een cake met dit koekje had ik nog niet eerder gemaakt dus ik vond het leuk om dit een keer uit te proberen. Het is goed uitgepakt en de cake was door mijn testpanel goedgekeurd, dus daarom deel ik met jullie vandaag het recept.
Deze cake wordt natuurlijk extra lekker als je er ook advocaat in doet, zelfgemaakte natuurlijk! Het recept daarvan vind je ook op mijn blog.
Ingrediënten bokkepootjescake met advocaat
Cake
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram bokkepootjes (eventueel homemade, met dit recept)
- 20 gram advocaat
Topping
- 100 gram advocaat
- 50 gram bokkepootjes
- chocoladeschaafsel
Bereiding
Begin met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Vet een cakeblik in met boter en bedek met bakpapier.
Mix de zachte boter en de suiker romig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Wacht tot het vorige ei is opgenomen, voordat je het volgende toevoegt. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel bij het mengsel en mix tot een egaal cakebeslag.
Hak de bokkenpootjes in stukjes en spatel deze door het beslag. Voeg ook de advocaat toe en spatel deze ook door het beslag. Spatel totdat je een egaal mengsel hebt. Zet dan in de oven voor ongeveer 60 minuten. Laat de cake afkoelen.
Decoreer de cake daarna met de advocaat. Hak de bokkenpootjes in stukjes en verdeel deze over de advocaat. Schaaf met behulp van een mesje of rasp wat chocolade boven de cake al finishing touch.
Beste tipgever, bedankt voor tip voor deze heerlijke cake! Ik hoop dat jij hem net zo lekker vind als ik.
Wat een goed idee! Bokkepootjes zijn zo lekker!!
Thanks! Ja, echt heel erg lekker en vooral met de advocaat, dat maakt het helemaal af. ♥
Ik ga hem uitproberen. Ik maak meestal een advocaatvlaai met bokkepootjes. Deze komt heel goed van pas.
ziet er heel feestelijk uit!
Dank je wel! Het is een verrukkelijke cake! 😀
Ik heb hem vanmiddag ook gebakken
Leuk! Was die lekker? 🙂
Mmmmmmm, lekker! Deze cake zal dan ook een lekkere “bite” hebben. Ik onthoud het recept, misschien ga ik hem een keer maken om manlief te verrassen. Hou is dol op bokkepootjes (en ik hou wel van advocaat! 😉
Ja, hij is heerlijk! Leuk, zal hij vast erg blij mee zijn en jij hopelijk ook! 😀
Oh lekker, joh. Deze moet ik echt eens proberen
Zeker te weten! Leuk, laat je mij weten wat je ervan vond?
Kun je m ook maken zonder advocaat en wat kun je dan in plaats daar van gebruiken?
Of je het echt moet willen is natuurlijk de vraag, want juist de advocaat maakt het zo lekker. 😉 Wat mij lekker lijkt is de advocaat die door de cake gaat vervangen door vanillevla en de advocaat bovenop zou ik vervangen door chocoladepasta. Vanillevla is daar namelijk denk ik te dun voor. Ik hoop dat je wat aan deze tips hebt en dat je een heerlijke cake gaat maken.
Veel bak plezier! Groetjes, Lianne
Ik heb hem vanmiddag gemaakt en hij is heel erg lekker, heb hem ook op Instagram gezet dus je komt hem wel tegen 😊
Ik heb hem gezien op Instagram. Leuk hoor! Ik ben blij dat die goed gesmaakt heeft!
Ik heb hem 1 keer gemaakt, was erg lekker. En nu staat ie weer te bakken. Mmmmm!
Leuk! Fijn dat die zo goed in de smaak valt.
Mmm, ziet er lekker uit! Ik ga hem maken in een taartvorm denk ik. Kan dit in een 26 cm doorsnee vorm?
Groetjes Heleen
Dankje! Ja, dat kan maar dat zou ik wel 1,5x het recept doen. Dus in plaats van 200 gram, 300 gram. Zo wordt je taart wat hoger en kan je er met nog meer mensen van genieten.
Klopt het dat je meer advocaat heb om er op rr doen, dan dat je in het beslag moet doen?
Ja dat klopt helemaal! Veel bak plezier!
Wat een heerlijk recept. Gaan de bokkenpoten niet zakken?
Nee, helemaal niet als je ze een beetje door de bloem haalt. Veel bakplezier!
Heb hem dit weekend gemaakt. Vond de bokkenpootjes wel een lekkere aanvulling,(enigzins knapperig/bros) maar vind dat je de smaak van de advokaat in de cake niet teruugvindt. Jammer
Kan dit in een cakevorm van 30 cm?
Ja dat kan, mijn vorm was 25 cm denk ik, dus je cake wordt wel lager. Of je moet van alles 25% meer doen.
de cake met bokkenpootjes heb ik gemaakt en heel erg lekker maar nu heb ik een vraag kan ik in plaats van de bokkenpootjes paaseieren in de cake doen ?
Mooi dat die lekker was! Het kan vast, ik zou zeggen probeer het eens! Hoor ik dan nog van je of die gelukt is?
ik heb cup cake gemaakt van paaseieren en advocaat en versiert met boter crème had ik in een folder van de aldi gezien en dat was ook lekker eindelijk kun de bijna alles in een cake doen
Leuk om te horen Wilma. In cake smaakt inderdaad bijna alles en chocolade is altijd lekker!
hoe lang zou dit in de oven moeten als je het in een brownievorm bakt denk je?
Hoe te bewaren?
In een cakedoos in de koelkast of op een koele plaats. Er zit geen fruit in, dus het hoeft niet per se in de koelkast, maar bij warmer weer wel aan te bevelen. Groet, Lianne
Kan ik ook wat meer advocaat in de cake doen ? Vond het een beetje droog en ook voor de smaak…
Ha, dat kan zeker! Voeg toe naar smaak!
Wat lijkt mij dat een lekkere cake.
Ik ga hem zeker maken.
Bedankt voor dit recept.
Dank je wel Inge!