Bokkepootjescake met advocaat

Een tijdje geleden vroeg ik op Facebook of mensen nog wat misten op mijn blog. Toen gaf Marjet aan dat ze een bokkepootjescake wel een leuk idee vond. Zoals jullie weten op mijn blog staat het recept van heerlijke bokkepootjes brownies of een bokkepootjestaart. Maar een cake met dit koekje had ik nog niet eerder gemaakt dus ik vond het leuk om dit een keer uit te proberen. Het is goed uitgepakt en de cake was door mijn testpanel goedgekeurd, dus daarom deel ik met jullie vandaag het recept.

Deze cake wordt natuurlijk extra lekker als je er ook advocaat in doet, zelfgemaakte natuurlijk! Het recept daarvan vind je ook op mijn blog.

bokkepootjescake met advocaat

Ingrediënten bokkepootjescake met advocaat

Cake

  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram bokkepootjes (eventueel homemade, met dit recept)
  • 20 gram advocaat

Topping

  • 100 gram advocaat
  • 50 gram bokkepootjes
  • chocoladeschaafsel
Bereiding

Begin met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Vet een cakeblik in met boter en bedek met bakpapier.

Mix de zachte boter en de suiker romig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Wacht tot het vorige ei is opgenomen, voordat je het volgende toevoegt. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel bij het mengsel en mix tot een egaal cakebeslag.

Hak de bokkenpootjes in stukjes en spatel deze door het beslag. Voeg ook de advocaat toe en spatel deze ook door het beslag. Spatel totdat je een egaal mengsel hebt. Zet dan in de oven voor ongeveer 60 minuten. Laat de cake afkoelen.

Decoreer de cake daarna met de advocaat. Hak de bokkenpootjes in stukjes en verdeel deze over de advocaat. Schaaf met behulp van een mesje of rasp wat chocolade boven de cake al finishing touch.

Beste tipgever, bedankt voor tip voor deze heerlijke cake! Ik hoop dat jij hem net zo lekker vind als ik.

bokkepootjescake met advocaat


***** Hier vind je alle Sinterklaas recepten! *****

Volg me ook op Facebook en Instagram. Bak je een recept van mijn blog? Deel het op social media met #dezoetekauw zodat ik met je mee kan kijken. Vind ik leuk! Of stuur je foto naar info@de-zoetekauw.nl.

23 Comments

  • Sandra 9 februari 2018 at 07:31

    Wat een goed idee! Bokkepootjes zijn zo lekker!!

    Reply
    • Lianne 12 februari 2018 at 09:47

      Thanks! Ja, echt heel erg lekker en vooral met de advocaat, dat maakt het helemaal af. ♥

      Reply
  • ohladybake 9 februari 2018 at 12:28

    ziet er heel feestelijk uit!

    Reply
    • Lianne 12 februari 2018 at 09:47

      Dank je wel! Het is een verrukkelijke cake! 😀

      Reply
  • Lya Brem 11 februari 2018 at 14:48

    Ik heb hem vanmiddag ook gebakken

    Reply
    • Lianne 12 februari 2018 at 09:46

      Leuk! Was die lekker? 🙂

      Reply
  • beautybybabs 12 februari 2018 at 12:25

    Mmmmmmm, lekker! Deze cake zal dan ook een lekkere “bite” hebben. Ik onthoud het recept, misschien ga ik hem een keer maken om manlief te verrassen. Hou is dol op bokkepootjes (en ik hou wel van advocaat! 😉

    Reply
    • Lianne 13 februari 2018 at 10:15

      Ja, hij is heerlijk! Leuk, zal hij vast erg blij mee zijn en jij hopelijk ook! 😀

      Reply
  • bakkriebels.nl 13 februari 2018 at 19:52

    Oh lekker, joh. Deze moet ik echt eens proberen

    Reply
    • Lianne 13 februari 2018 at 23:19

      Zeker te weten! Leuk, laat je mij weten wat je ervan vond?

      Reply
  • Monique 13 februari 2018 at 22:06

    Kun je m ook maken zonder advocaat en wat kun je dan in plaats daar van gebruiken?

    Reply
    • Lianne 13 februari 2018 at 23:22

      Of je het echt moet willen is natuurlijk de vraag, want juist de advocaat maakt het zo lekker. 😉 Wat mij lekker lijkt is de advocaat die door de cake gaat vervangen door vanillevla en de advocaat bovenop zou ik vervangen door chocoladepasta. Vanillevla is daar namelijk denk ik te dun voor. Ik hoop dat je wat aan deze tips hebt en dat je een heerlijke cake gaat maken.
      Veel bak plezier! Groetjes, Lianne

      Reply
  • Nelleke 16 februari 2018 at 17:40

    Ik heb hem vanmiddag gemaakt en hij is heel erg lekker, heb hem ook op Instagram gezet dus je komt hem wel tegen 😊

    Reply
    • Lianne 16 februari 2018 at 18:15

      Ik heb hem gezien op Instagram. Leuk hoor! Ik ben blij dat die goed gesmaakt heeft!

      Reply
  • Ria 18 februari 2018 at 12:52

    Ik heb hem 1 keer gemaakt, was erg lekker. En nu staat ie weer te bakken. Mmmmm!

    Reply
    • Lianne 19 februari 2018 at 10:22

      Leuk! Fijn dat die zo goed in de smaak valt.

      Reply
  • Heleen 13 maart 2018 at 19:02

    Mmm, ziet er lekker uit! Ik ga hem maken in een taartvorm denk ik. Kan dit in een 26 cm doorsnee vorm?
    Groetjes Heleen

    Reply
    • Lianne 14 maart 2018 at 09:56

      Dankje! Ja, dat kan maar dat zou ik wel 1,5x het recept doen. Dus in plaats van 200 gram, 300 gram. Zo wordt je taart wat hoger en kan je er met nog meer mensen van genieten.

      Reply
  • Esther 17 maart 2018 at 11:34

    Klopt het dat je meer advocaat heb om er op rr doen, dan dat je in het beslag moet doen?

    Reply
    • Lianne 17 maart 2018 at 12:38

      Ja dat klopt helemaal! Veel bak plezier!

      Reply
  • Miriam Hermans 21 maart 2018 at 16:57

    Wat een heerlijk recept. Gaan de bokkenpoten niet zakken?

    Reply
    • Lianne 22 maart 2018 at 12:01

      Nee, helemaal niet als je ze een beetje door de bloem haalt. Veel bakplezier!

      Reply
  • Anja 1 augustus 2018 at 11:59

    Heb hem dit weekend gemaakt. Vond de bokkenpootjes wel een lekkere aanvulling,(enigzins knapperig/bros) maar vind dat je de smaak van de advokaat in de cake niet teruugvindt. Jammer

    Reply

Ik zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat!