Deze yoghurt Eton Mess is precies wat Eton Mess beschrijft: een rommeltje. Natuurlijk ik heb geprobeerd er zo’n leuk mogelijk geheel van te maken, zodat het een beetje fatsoenlijk op de foto kwam. Maar eigenlijk zijn dit allemaal dingen die nog in de koel- en in de voorraadkast stonden. Dat is namelijk wat ik graag doe: een beetje rommelen. Ik…
Het zijn heerlijke dagen geweest vol zon en mooie strakblauwe luchten. Ik vind het altijd prachtig die wisseling van de seizoenen. Elk seizoen heeft dan ook zijn charmes. Als fanatieke bakker hou ik altijd van de lente en zomer om het mooie fruit. De aardbeien, frambozen en bramen komen uit hun schulp en laten hun schone pracht zien. Des te…
Deze perzik-yoghurtcake met sinaasappel heeft heel wat voeten in de aarde gehad. Reden: ik heb deze wel drie keer gemaakt. Twee keer met een totaal ander recept, maar omdat die bereidingswijze zo mislukt was heb ik een nieuw recept geprobeerd, wat wel gelukt is. Het resultaat daarvan zie je hieronder. Ik zocht nog wat leuke smaken om te combineren met…
Ken je de uitdrukking: ‘je bent een papkindje’? Nee, meestal wordt dat gekscherend bedoel voor iemand die minder sterk is dan de ander of voor een moederskind. Nou, tsjonge. Ik ben ook best een papkind denk ik. Gewoon een schaaltje yoghurt na het eten, vind ik heerlijk. Vooral vroeger – een jaar of 10 – terug vond ik het echt…
Eigenlijk wilde ik aan jullie een mooie cake laten zien waarbij de bosbessen mooi verspreid zaten over de hele plak, maar dat kan niet. De bosbessen zijn namelijk gezakt, terwijl ik ze toch wel had bebloemt. Op handigebaktips.nl vind je geweldige tips voor bij het bakken en ook om dit te voorkomen. Ik denk dat het bij diepvriesbosbessen goed is…
Een lekker fris receptje met een vooruitblik op het lekkere warme weer is het recept voor deze yoghurtbrokken. Het woord zegt het al: brokken gemaakt van yoghurt. Als je dat nou vies vind, doe het dan in een ijsjesvorm dan krijg je gewoon yoghurtijs en hoef je er ook niet met je vingers aan te zitten. Zoals ik al zei…
Het is een andere monchoutaart dan normaal, want deze kan zelfs bij het ontbijt. Wel met dezelfde opzet, de harde en krokante bodem, een witte, romige laag en daarbovenop je lievelingsfruit. Mia stuurde mij de vraag of ik iets kon maken zonder geraffineerde suikers en gluten. Daarnaast wilde ze liever ook iets anders dan chocoladetaart, want daarvan had ze al…