Macarons: moeilijk hoor. Zeker te weten. Ik heb ze verschillende keren gemaakt, allemaal mislukt. Toen ik het amandelmeel van de Molensteen toegestuurd kreeg, dacht ik: ik probeer het nog een keer. Nu kan ik het dan eindelijk zeggen, ze zijn gelukt! Na wat gezoek op Youtube, Google, Heel Holland Bakt en Hidde den Brabander was ik eruit: ik weet hoe…
Misschien ken je ze wel, de toetjes uit de supermarkt die je voor 50 cent kan kopen. Voor het grootste deel bestaat uit chocoladepudding en bovenop een klodder slagroom. Als kind was het altijd een hele traktatie. Het at ook gewoon leuker dan uit een bakje. Nu is het al weer een lange tijd geleden dat ik dit toetje at,…
Deze taart is puur genieten voor elke chocoholic. Dus hou jij van chocolade lees dan vooral verder. Is de weegschaal niet aardig voor je? Toch doorlezen er komt vast een moment wanneer jij deze taart wil maken. Als fervent thuisbakker vind ik het altijd leuk om Heel Holland Bakt te bekijken. In de eerste aflevering moesten de kandidaten een truffeltaart…
Dat klinkt toch wat vreemd zo’n recept: brownies met zwarte bonen en dadels. Je zou bijna denken dat ik een echte gezondheidsfreak ben geworden. Nou, dat niet hoor. Wel vind ik het leuk om van alles te proberen en als het dan goed, en lekker, uitvalt… Ja, dan deel ik het graag met jullie! De zwarte bonen brownie in vroege…
Tsja, ik vind het leuk om van alles te proberen. Ook al wordt het niks, dan heb je het toch een kans gegeven en soms pakt het gewoon goed uit. Dat is met de bitterballentaart en de frikandellenvlaai ook zo. Ook bij deze chocolade boterkoek had ik mijn twijfels. Toen ik in een Facebookgroep met allerlei bakliefhebbers zei dat ik…
Arretjescake, de eerste keer dat ik het maakte vond ik het maar een vies prutje worden, maar de smaak was geweldig. Het klopt dat je het idee hebt dat je een half pakje boter eet, want er gaat nu eenmaal veel boter in en ook suiker kom je niet te kort. Maar af en toe moet dat kunnen toch? Waar de…
Van de tiramisu op mijn blog zijn mensen wat bang, de combinatie sinaasappel en ontbijtkoek schrikt af. Daarom hierbij een goedmakertje. Gewoon, zoals je hem denk ik verwacht met mascarpone, lange vingers en cacao. Als topping een vleugje cacao als kers op de taart! Ingrediënten (tiramisutaart) Bodem 125 gram boter 200 gram lange vingers 4 eetlepels espresso (ik gebruikte Corazon van Simon…
Chocoladetruffels, ik vind ze heerlijk! Gewoon simpel, zonder al te veel opsmuk, maar met een lekkere chocoladesmaak. Deze maakte ik voor bij het toetje, je kunt ze natuurlijk ook serveren bij de koffie of bij een high tea. Let wel op dat je niet te veel cacaopoeder om de truffels heen doet, maar dat je een beetje afklopt. Anders krijg…