Elk jaar geven onze notenbomen hun vruchten weer in overvloed. Ook dit jaar waren er weer enorm veel walnoten gevallen. Hier moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Ik ging voor een recept wat ik al eerder online plaatste: de worteltaart (via de foodblogswap van de blog Tasty Healty Cooking). Worteltaart klinkt altijd een beetje gek: alsof je een kilo wortels naar binnen…
Als ik niks te doen heb, ga ik graag bakken. Maar soms komt dat helemaal niet uit, want ja, wat moet je nou met een grote taart als er geen visite komt? Je kunt hem natuurlijk invriezen of weggeven, ook heel leuk, worden de buren ook blij van. Maar je kunt ook wat minder maken. Daarom vind ik muffins enorm geschikt om…
In onze tuin staan een paar mega bomen, die elke herfst weer hun walnoten laten vallen. Nu zijn walnoten volgens mij best gezond, goed voor je hersenen, kijk maar naar de vorm. Dat is geen grapje, Google maar. Deze walnotenkoek is natuurlijk lang niet zo gezond, maar wel heel erg lekker. Dat is ook belangrijk. Het is overigens een fluitje van een cent…