Zwarte bonen brownies

Goede voornemens: je hebt ze misschien vast wel. Heb je ze niet, dan zul je deze zwarte bonen brownies ook wel willen proberen.

Eerlijkheid gebied te zeggen, dat deze brownies anders smaken dan deze variant. Op zich niet vreemd: in deze brownie zit geen chocolade of toegevoegde suikers. Toch smaken ze niet onaardig. Zeker lekker als je zin hebt in een chocoladebaksel, maar wel een beetje op wil letten qua calorieën.

Voor de liefhebber heb ik de smeuïge brownies en de zwarte bonen brownies met elkaar vergeleken qua calorieën. Het verschil: 165 calorieën per stuk (als je uitgaat van 9 stukken per recept). Maar eet vooral ook de ‘ongezondere’ variant! 🙂

zwarte bonen brownies

Ingrediënten zwarte bonen brownies

  • 1 blik zwarte bonen (uitgelekt)
  • 2 eieren
  • 15 dadels (ontpit)
  • 2 eetlepels vocht van de zwarte bonen/water
  • 30 gram cacao
  • 1 eetlepel vanille aroma
  • 2 eetlepels olie
  • optioneel: chocolade strooisels

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een brownievorm van 20×20 in met boter en bekleed met bakpapier.

Neem twee eetlepels van het vocht van de zwarte bonen en doe dat in een blender. Laat de bonen verder uitlekken in een vergiet. Doe de bonen ook in de blender.

Ontpit de dadels en doe deze daarna in de blender.  Vermaal dit tot een papje. Zorg ervoor dat er geen stukjes boon meer inzitten, dat smaakt echt niet lekker vind ik.

Als alles goed vermalen is doe dat het bonenmengsel in een kom. Voeg hier de eieren aan toe en meng goed door. Voeg daarna de cacao, vanille aroma en de olie toe. Meng alles goed door elkaar tot een geheel.

Doe het mengsel in de brownievorm. Strooi er eventueel wat chocolade versiersels over en bak voor 15-20 minuten in de oven. Laat daarna volledig afkoelen.

Geniet daarna van je zwarte bonen brownies! Wel lekker smeuïg, maar gezonder dan de ‘normale’ brownies.


***** Hier vind je alle recepten voor cake! *****

Volg me ook op Facebook! Bak je een recept van mijn blog? Deel het op social media met #dezoetekauw zodat ik met je mee kan kijken. Vind ik leuk! Of stuur je foto naar info@de-zoetekauw.nl.

8 Comments

  • Laura 6 juni 2017 at 14:12 Reply

    Ziet er serieus goed uit ook. Ook een goed alternatief voor mensen met een gluten -, lactose – en suiker intolerantie (ik heb een vriendinnetje die dat heeft). Dus deze ga ik misschien ook eens proberen en als ie te bikken is ook delen met anderen haha.

    • Lianne 6 juni 2017 at 21:47 Reply

      Dankje! Oh, dat is dan inderdaad een goed idee. Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden. Laat je dat nog weten? Altijd leuk om ook de mening van anderen te horen over baksels. 🙂

      • Laura 6 juni 2017 at 21:48 Reply

        Sure! Zal wss wel even duren voor we weer samen eten inclusief toetjes :p

  • Swap: brownies van zwarte bonen – Foodie Marjan 22 april 2018 at 09:03 Reply

    […] een baksteen op mijn maag lag. Tijd dus om een ander recept te kiezen! En zie hier deze heerlijke brownies! Waar ik lekker (bijna) niks aan veranderde omdat het recept al super […]

  • racheltjuh 9 januari 2020 at 18:52 Reply

    ziet er weer heerlijk uit maar weer een no go voor mij helaas. misschien dat mijn meiden hem wel een keer willen gaan maken

  • Jasmina 10 januari 2020 at 10:39 Reply

    Ik ga hem zeker een keer proberen,bijzondere combi

  • Nicole Orriëns 10 januari 2020 at 10:48 Reply

    Ik ben helemaal verbaasd dat je bonen kunt gebruiken voor brownies. Ik moet wel even aan het idee wennen.

  • Janet 11 januari 2020 at 22:34 Reply

    Ik moet zeggen dat ik het er wel erg lekker uit vind zien.. maar ik heb geen gezonde voornemens voor 2020 dus mijn voorkeur gaat dan toch naar de lekkere ‘normale’ brownies. 😉

Ik zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat!