Tag Archives : boterkoek

Speculaas boterkoek met spijs


Boterkoek ik heb er al best wat over geschreven. Nadat ik boterkoek heb ontdekt en het steeds meer ga waarderen, is niets mij meer te gek. Boterkoek met alleen een vleugje citroen of juist over the top met chocolade, verwerkt als bodem van een cheesecake of met fruit: sinaasappel of pruimen. Vandaag deel ik met jullie een herfstige variant met amandelspijs. Ik maak…

Lees meer »

Boterkoek met pruimen


Van de buren hadden wij een heleboel pruimen gekregen, wat natuurlijk erg leuk en lekker is. Maar allemaal opeten werd wat veel, dus vandaar dat mijn moeder vroeg of ik er niet wat mee kon bakken. Nou, dat moet lukken hoor moeders. Na even nagedacht te hebben vond ik het wel leuk voor een nieuwe variant op de boterkoek. Na een ‘zware’ versie met…

Lees meer »

Boterkoek met witte chocolade en sinaasappel


Het is al bijna Koningsdag! Op deze heugelijke feestdag en verjaardag van onze koning mag er zeker gesnoept worden. Niet alleen tijdens het peperkoek happen op tijdens de spelletjes, maar ook bij de koffie. Nu kan je dan kiezen voor een traditionele oranje tompouce, zoals wij die vaak eten. Maar dit jaar kan je ook gaan voor de boterkoek met…

Lees meer »

Chocolade boterkoek


Tsja, ik vind het leuk om van alles te proberen. Ook al wordt het niks, dan heb je het toch een kans gegeven en soms pakt het gewoon goed uit. Dat is met de bitterballentaart en de frikandellenvlaai ook zo. Ook bij deze chocolade boterkoek had ik mijn twijfels. Toen ik in een Facebookgroep met allerlei bakliefhebbers zei dat ik…

Lees meer »

Perfecte cheesecake met boterkoekbodem


Taart is mijn favoriete product om te bakken, maar gebakken cheesecakes… Dat is niet zo mijn ding. De eerste keer was die veel te droog, nummer 2 was lekker, maar wel enorm machtig (niet gek met die hoeveelheden chocolade en roomkaas) en nummer drie, die heb ik nooit op, maar die is vast lekker geweest. Masterclass met Miljuschka & Bosch…

Lees meer »

Boterkoek met een vleugje citroen


Boterkoek, is een gevalletje you love it or hate it. Lekker of vies dus. Eerlijk gezegd hoor ik bij kamp vies. Toch wil ik jullie dit recept niet onthouden. Want dit recept is anders. Het is heus niet healthy of lactosevrij of wat dan ook. Nee, er zit een speciaal ingrediënt in waardoor alles anders wordt. Het recept ontving ik van mijn bovenste beste buurvrouw. Daar…

Lees meer »