Browsing Category : Muffins, cupcakes & cake

Anijs Aardbei Cake


Deze aardbei anijs cake is erg lekker, net een gebakje en toch simpel om te maken. In deze cake gebruik ik anijspasta van ‘De Blije Boterham’. Deze zat in de Foodybox Herfst die ik ontvangen heb. De Blije Boterham wil meer varianten in boterhampasta’s bieden, naast de overbekende: chocoladepasta, speculoos en pindakaas. Op dit moment zijn er vier verschillende smaken: Romige…

Lees meer »

Appeltaart kruidcake


De kruidcake van mijn blog is echt een succesnummertje. Logisch ook, want het is een heerlijk recept voor de koude wintermaanden. Vandaag deel ik met jullie een variatie erop met appel en rozijnen. Een soort appeltaart kruidcake dus. De basis van het recept blijft hetzelfde, ik voeg enkel wat ingrediënten toe aan de cake en maak een heerlijke topping voor bovenop.…

Lees meer »

Bitterkoekjescake


Deze bitterkoekjescake heb ik gemaakt voor de foodblogswap van de maand september. Eigenlijk ben ik dus iets te laat.. Ik mocht wat maken van de blog van Sandra: Sandra Kookt. Op haar blog zijn diverse recepten te vinden: ontbijt-, lunch- en dinerrecepten. Gelukkig is er ook veel zoets te vinden, voor de echte zoetekauw. Er is namelijk een categorie met desserts en met zoete baksels.…

Lees meer »

Brownie Cookie Lolly’s


Snoepen is voor mij een feestje en al helemaal als de zoetigheid er ook zo uitziet. Wat zeg nu zelf, deze brownie cookie lolly’s zien er toch uit op om te eten? Daarnaast zijn ze ook helemaal niet lastig om te maken. Voor mij was het lastigst om de lollystokjes te vinden. Online zijn ze volop beschikbaar, maar in offline…

Lees meer »

Chocoladecakejes met aardbeien


Ik vond het wel weer eens tijd voor een heerlijke chocoladecake, maar dit keer giet ik hem in een andere vorm. Deze chocoladecakejes met aardbeien en slagroom bestaan uit twee plakken cake met daartussen chocoladepasta en gevuld met aardbeien. Om het cakeje een extra leuk uiterlijk te geven heb ik aan de zijkant hagelslag geplakt, net als bij deze mokkataartjes.…

Lees meer »

Geboorte cakerol met muisjes


Vandaag weer een recept rondom het thema geboorte. Ja, er worden nu eenmaal heel wat baby’s geboren in mijn omgeving. Deze geboorte cakerol met muisjes is gevuld met jam, slagroom en muisjes. Ik heb een jongens-variant gemaakt, maar het is natuurlijk heel simpel om hier een schattig, meisjes-roze tintje aan te geven. Je kunt deze cakerol ook decoreren met sprinkles…

Lees meer »

Perzik-yoghurtcake met sinaasappel


Deze perzik-yoghurtcake met sinaasappel heeft heel wat voeten in de aarde gehad. Reden: ik heb deze wel drie keer gemaakt. Twee keer met een totaal ander recept, maar omdat die bereidingswijze zo mislukt was heb ik een nieuw recept geprobeerd, wat wel gelukt is. Het resultaat daarvan zie je hieronder. Ik zocht nog wat leuke smaken om te combineren met…

Lees meer »

Aardbeien limoncello taart


De combinatie aardbeien met limoncello, een alcoholhoudende drank met citroen-limoen smaak, deed mij heerlijk zomers in de oren klinken. Aangezien de zomer al weer een tijdje oud is vind ik het tijd voor dit overheerlijke recept. De limoncello kreeg ik van een PR bureau en is van het merk Villa Massa. Als echte zoetekauw zijnde vind ik het zeker een…

Lees meer »

Stroopwafelcake


Als echt Hollandse meid ben ik dol op stroopwafels. Dat is toch dé souvenir die je meeneemt als je gaat slapen in een gastgezin in het buitenland? Vandaag deel ik met jullie een stroopwafelcake, een heerlijk smeuïge cake met die verrukkelijke koeken. Helemaal niet lastig om te maken, ik gebruik namelijk gewoon het basisrecept voor cake en ik voeg er…

Lees meer »